你喜欢川菜的哪个味

zhang5671615 · 发表于 2015-5-15 20:05:19

川菜作为中国汉族四大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度。

咸鲜味型
家常味型
麻辣味型
糊辣味型
鱼香味型
姜汁味型
怪味味型
椒麻味型
酸辣味型
红油味型
蒜泥味型
麻酱味型
酱香味型
烟香味型
荔枝味型
五香味型
香糟味型
糖醋味型
甜香味型
陈皮味型
芥末味型
咸甜味型
椒盐味型
糊辣荔枝味型
茄汁味型

你喜欢哪个呢

xunme · 发表于 2015-7-29 19:27:28

必须是麻、油、鲜。

1470 · 发表于 2015-7-19 15:53:40

川菜我喜欢麻的

阿蚕 · 发表于 2015-7-17 09:13:15

只要是辣的，分别不粗哪种味道TAT~

weimeng520 · 发表于 2015-6-18 06:08:17

真的很不错！谢谢分享

zx123123 · 发表于 2015-6-17 18:03:42

谢谢楼主多吃树莓也大补

zongzi0001 · 发表于 2015-6-17 17:59:32

不怎么喜欢鱼香
豆瓣偶尔喜欢的

zhuce8888 · 发表于 2015-6-17 00:41:18

看着就好吃

lmcz19911206lx · 发表于 2015-7-29 23:40:54

特别辣的

hoder · 发表于 2015-8-3 00:56:35

麻辣味下饭吃了回味无穷。

ww23400ww · 发表于 2015-8-3 03:34:35

看上去很好吃的样子

m303 · 发表于 2015-5-16 00:23:00

还真是有研究

暹罗之恋谢 · 发表于 2015-5-16 16:42:46

只要是辣的就行

tf577 · 发表于 2015-5-16 19:11:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

飞驰人 · 发表于 2015-5-18 19:02:32

喜欢会做饭的男生

305078578 · 发表于 2015-5-18 20:52:58

不怎么喜欢鱼香
豆瓣偶尔喜欢的

奔的跑惟 · 发表于 2015-5-19 12:17:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

zhyb · 发表于 2015-5-19 16:06:43

有这么多味呀！

adiore · 发表于 2015-5-24 09:38:47

麻辣味，开胃又刺激

下来看看 · 发表于 2015-5-24 10:28:08

都看起来

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[地方美食] 你喜欢川菜的哪个味