80后的记忆酒心巧克力

jacktonyjones · 发表于 2015-2-6 23:34:42

偶尔吃到一颗酒心巧克力，又勾起了小编甜蜜的回忆。小时候过年，糖果盘里总有几个小酒瓶包装的巧克力，一口咬下去，有淡淡的甜甜的好似酒一样的液体流入口中，还以为自己要醉了⋯⋯

食材黑巧克力180g、白朗姆酒20ml、黄油18g、白糖7g、水12ml

做法
第一步做巧克力溶液

把准备好的巧克力和黄油切成小块，隔水融化，搅拌均匀。
（小贴士：水温为60度左右最好。）

第二步调酒心

把白糖和水混合，搅拌至糖融化，再倒入朗姆酒，待凉备用。

第三步倒入模具

将巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，让模具四周也涂抹上一层巧克力液。

第四步加酒心

等十分钟左右，待巧克力稍微凝固一些后，倒入调好的酒心，放入冰箱冷藏。
（小贴士：酒心不要倒太满，巧克力还要封顶的哦。）

第五步封顶定型

等到酒心冻-，再把巧克力液倒入模具，填满整个模具，再等十分钟就可以吃啦。
（小贴士：冻结实的酒心拿出后，很快又会融化，所以要提前把封顶的巧克力融化好，封顶动作要快哦！）

feng2000 · 发表于 2015-2-14 12:42:19

大连吃得，回忆满满啊

zxcvbnm1201abcd · 发表于 2015-2-14 18:16:58

酒心巧克力

321ewq · 发表于 2015-2-15 01:48:32

好像现在也有卖诶..。

凤去无痕 · 发表于 2015-2-15 16:29:48

这个很好吃哦嘻嘻嘻嘻

lqypm · 发表于 2015-2-15 18:32:44

谢谢楼主的精彩分享

fangyongtao · 发表于 2015-2-16 10:49:04

满满的回忆，呵呵

齐鲁男孩 · 发表于 2015-2-21 10:46:43

80后的回忆，真的很美好的

zzzkkkk · 发表于 2015-2-22 00:39:07

多谢楼主，问个问题，这个模具一般是什么材料的，金属的么？

dorocd · 发表于 2015-2-22 23:07:03

真的很怀念啊！楼主用心了！不过，现在还有得卖吗

shensz · 发表于 2015-2-22 23:12:15

不错不错，赞一个

ovo0712 · 发表于 2015-2-7 10:08:27

真是很美

zxcvbnm5812 · 发表于 2015-2-7 17:13:04

谢谢楼主分享，多谢哦

mmmmmmmm239 · 发表于 2015-2-8 20:40:39

80后没吃过

jacktonyjones · 发表于 2015-2-8 20:52:13

mmmmmmmm239 发表于 2015-2-8 20:40
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=37308199&ptid=406420
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80后没吃过

当年魔都是很流行的

mmmmmmmm239 · 发表于 2015-2-8 20:54:29

jacktonyjones 发表于 2015-2-8 20:52
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当年魔都是很流行的

哥哥我搭讪利来的，反斗没的吃，说的都是泪

mmmmmmmm239 · 发表于 2015-2-8 20:55:16

jacktonyjones 发表于 2015-2-8 20:52
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=37308644&ptid=406420
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当年魔都是很流行的

哥哥大山里面来的，饭都没的吃，说的都是泪啊

O万受无疆O · 发表于 2015-2-8 21:44:40

91年生的表示小时候过年的时候最想吃的就是酒心巧克力了

陈延军 · 发表于 2015-2-8 21:59:47

的确也是回忆满满啊

jacktonyjones · 发表于 2015-2-9 10:25:01

mmmmmmmm239 发表于 2015-2-8 20:55
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=37308764&ptid=406420
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哥哥大山里面来的，饭都没的吃，说的都是泪啊

乱说了吧！肯定吃过的吧

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