家庭主食葱油饼的做法

qzwsb1990 · 发表于 2011-11-21 15:03:29

食材：面粉、大葱、小葱、盐、油
制作：

1、热水和面，一边倒热水一边用筷子搅，直到都是小揪揪就用手和，然后和成团放到碗里用保鲜膜或者湿布醒30分钟。

2、就和成这样的团，待用，然后大葱切末，小葱切末。

3、大葱放到无水的碗里，锅里热油，冒烟后关火，然后浇到碗里，油别太少了，没过葱花，待用。

4、小葱切末也备用。

5、然后揪一点面，擀成打面片，别太厚了，比饺子皮在厚一点点就行。

6、葱花撒匀，盐也撒点，然后用刀划4个口。

7、然后一边叠起。

8、另一边在往中间叠。

9、然后像照片这样在叠。

10、继续，都往中间叠。

11、最好就是这个样子，在把边捏合，轻轻压饼就好了。

12、锅中小火，煎至两面金黄即可。

13、煎好了，开吃喽。
这里是同人的家园，这里是同人的净土——中同论坛，永远的中同！

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-22 21:58:40

njscjf520 发表于 2011-12-22 20:56
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4543156&ptid=124115
复制代码

用热油泡的大葱怎么放？

不甚明白你的意思，你是说把葱用热油烫一下再用，其实用法一样的，也可以和面的时候放进去！

njscjf520 · 发表于 2011-12-22 20:56:38

用热油泡的大葱怎么放？

kylin00 · 发表于 2011-12-23 10:49:17

这个很少人做得香啊，

lionelgg · 发表于 2011-12-23 14:17:09

泪痕jeremy 发表于 2011-12-16 12:26
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4434378&ptid=124115
复制代码

葱油饼最主要的就是炒油面，那样饼才会出层，你这个看起来就是一坨厚厚的死面疙瘩！ ...

你说的炒油面，烙烧饼才用

hidna · 发表于 2011-12-23 15:25:33

家里常做的是韭菜饼

shiftenter · 发表于 2011-12-23 22:04:19

鸡蛋和面更筋斗啊

魑魅小P · 发表于 2011-12-24 03:47:20

你真是一个贤妻良母啊嘿嘿

zhuce8888 · 发表于 2015-1-20 22:35:21

很棒的一道菜

jshasrw · 发表于 2015-1-21 07:10:33

这个貌似简单

vdxhk · 发表于 2015-2-8 11:36:02

值得尝试啊

qzwsb1990 · 发表于 2011-11-21 15:25:53

其实和面时加入点植物油或者猪油会更好，我喜欢这样的！

泪痕jeremy · 发表于 2011-11-21 17:36:54

葱油饼可以接受，大油饼...

tongzhi2002 · 发表于 2011-11-21 19:26:13

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

qzwsb1990 · 发表于 2011-11-21 19:29:38

tongzhi2002 发表于 2011-11-21 19:26
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4032073&ptid=124115
复制代码

看不到图片，不知道怎么样？

可能是你浏览器的原因，也可能是论坛的问题，这一阵论坛不稳定！

gaygaygay · 发表于 2011-11-21 23:05:22

很怀念的一种小吃，

qzwsb1990 · 发表于 2011-12-10 22:22:59

帖子回复了，来一看2个魔界游魂，灌水要不得！

泪痕jeremy · 发表于 2011-12-16 12:26:04

葱油饼最主要的就是炒油面，那样饼才会出层，你这个看起来就是一坨厚厚的死面疙瘩！

寸头中年 · 发表于 2011-12-16 13:18:55

我最喜欢吃这个哈哈哈哈

19900418 · 发表于 2011-12-16 15:02:50

面里还是加点酥油不叫好！

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[健康食尚] 家庭主食葱油饼的做法

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