简单四步搞定四川-鸡

青松岭 · 发表于 2012-7-6 08:04:57

简单四步搞定四川-鸡

原料：

鸡胸肉、葱姜。

做法：

1、锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透；

2、取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝；

3、葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝；

4、用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿，淋在鸡丝上。

dgjyjqw · 发表于 2012-7-6 10:06:56

辣拌鸡丝

wudaoxiyang · 发表于 2012-7-6 17:56:33

有的时候放点笋丝，夏天吃特-快

zhyb · 发表于 2012-7-6 19:14:24

这是四川传统看家菜。

tkagg · 发表于 2012-7-7 19:14:27

和手撕鸡差不多的吧

zxc1988623 · 发表于 2012-7-11 10:32:04

看着都辣吃着不知道行不行

sx_wwq · 发表于 2012-7-11 16:20:59

看着就有食欲，不错。

yypfg · 发表于 2013-6-20 22:37:44

这个得学学

jacktonyjones · 发表于 2014-4-24 11:59:23

自己动手试试

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[自制美食] 简单四步搞定四川-鸡

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