葱香炒肥牛

jacktonyjones

         不要以为肥牛只能下火锅、卷金针菇和煮金针菇哦，拿辣椒、花椒、大蒜这些常用来做火锅底料的辅料，加上家里有的洋葱等蔬菜，结合蚝油牛肉的做法，快速地有了这么一盘香--的炒肥牛。

【食材】肥牛片、洋葱、青椒
【配料】干辣椒、花椒、姜片、大蒜、八角、生抽、蚝油、糖、鸡精、香油、豆瓣酱。
【做法】
①洋葱、青椒切段，姜、蒜切片。干辣椒掰开。

②锅内冷油，下姜蒜片、八角、辣椒、花椒煸炒出香味。



③下1小匙红油豆瓣酱，小火炒一会，然后下青椒和洋葱翻炒出香味，捞出备用。

④热锅，不用放油，下肥牛片，小火煸炒一下。



⑤等肉片都变色了，下事先炒好的蔬菜，放入生抽、蚝油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

⑥临出锅前淋少许香油，增加香味，再翻炒两下即可。

文质彬彬

肥牛很好吃，但是这个葱香的还没吃过  我没吃过的东西太多了 属于什么菜系？

c897459658

牛肉流口水啊

zhyb

肥牛好吃。流口水。