羊肉炖萝卜

zhyb

    材料：

羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富，汤汁鲜美。另外，白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

   功效：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。具有补肾zhuangyang、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

zhyb

是的，萝卜是出膻味的。

zhyb

maxmin 发表于 2012-9-24 21:47

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10468385&ptid=213423

复制代码

羊肉的话我都是吃现成的，自己煮味道太冲

加萝卜和红枣一起煮，冲味就没有了。

zhyb

现在是吃这个菜的时候了。

zhyb

-然- 发表于 2012-10-25 23:14

1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11287444&ptid=213423

复制代码

萝卜羊肉是最好的搭配，吃了不上火

还可以除膻味。

zhyb

天凉快了，有到吃羊肉得时节了。

zhyb

又到吃羊肉的季节了。