永远的家园 - 中同

标题: 花胶响螺乌鸡汤 [打印本页]

作者: jacktonyjones    时间: 2015-11-28 09:49
食材        花胶、螺片、乌鸡、海底椰、银耳、玉竹、沙参、蜜枣

配料        生姜、盐

做法
第一步 泡发原料

花胶,螺片用烧沸的姜水浸泡,期间要换水一到二次。这个温度大约泡40分钟,螺片不太好泡,挺硬。泡软后切成段状,锅里放少许油,将螺片花胶控干水分放进去略微翻炒下,备用。海底椰、银耳、百合、玉竹、沙参用水浸泡约20分钟。




第二步 处理食材

将上一步的材料捞出来,银耳揪成小朵。注意把银耳的蒂去掉,这样口感会更好。银耳在烹制的过程中,也会发的更开。 乌鸡去尾部,沸水里煮开捞出用水冲洗干净备用。




第三步 下锅

所有材料和生姜片一同放入锅中,武火煮开。然后转压力锅,加适量盐选择煲汤即可。差不多20分钟就可出锅啦。



第四步 做蘸料

生姜丝,辣椒丝,生抽,炒热的油调成蘸料。



作者: mkoijn4    时间: 2015-11-28 21:30
根绝很棒啊
作者: mkoijn4    时间: 2015-11-28 21:30
是美味享受
作者: 冰之狼    时间: 2015-11-28 22:28
看着就香,好像来一口
作者: dugay    时间: 2015-11-28 23:34
这个不错 看起来就好喝
作者: jacktonyjones    时间: 2015-11-29 07:03
滋补的靓汤
作者: 宁希    时间: 2015-11-29 12:10
支持一下啊
作者: jacktonyjones    时间: 2015-11-30 06:19
滋补的美味
作者: fengye0731    时间: 2015-11-30 12:05
这个看起来好棒,我爱吃
作者: weimeng520    时间: 2015-11-30 14:03
好吃又好看   谢谢楼主分享
作者: 孤单背影    时间: 2015-11-30 15:58
看起来挺好吃的
作者: 不宁静的海    时间: 2015-11-30 18:10
看着口渴了都
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-1 06:03
喝一碗,热气腾腾
作者: ywq1988.3    时间: 2015-12-1 11:41
这个看起来好棒,我爱吃
作者: lordy1210    时间: 2015-12-1 15:31
看起來很有营养啊
作者: 羽灵    时间: 2015-12-1 18:24
看起来就好喝
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-2 06:14
滋补养颜
作者: 流水wy    时间: 2015-12-2 06:58
这种做法好像是第一次看到的啊,学习一下
作者: 2401998582    时间: 2015-12-2 16:29
乌鸡大补啊
作者: alx_jiang    时间: 2015-12-2 16:41

看起来好好吃
作者: smallpp55    时间: 2015-12-2 17:47
很补的样子
作者: 冰之狼    时间: 2015-12-2 17:51
好美味,学习了
作者: 孤单背影    时间: 2015-12-2 18:11
不错,支持一下
作者: Andy_jio    时间: 2015-12-2 19:04
你太会吃了 牛!
作者: Andy_jio    时间: 2015-12-2 19:05
花胶、螺片、乌鸡、海底椰、银耳、玉竹、沙参、蜜枣  你说的这些 我就知道 螺片、乌鸡  沙参、蜜枣
作者: khanson    时间: 2015-12-2 19:11
这个很补肾
作者: 厄尔尼诺    时间: 2015-12-2 20:05
看起来不错耶,有空试一下
作者: lilys    时间: 2015-12-2 21:32
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: lovesuu    时间: 2015-12-2 21:55
嘿嘿   自己做的委
作者: wwr6    时间: 2015-12-3 00:45
看起来很有营养的样子,有空做做看。
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-3 06:20
Andy_jio 发表于 2015-12-2 19:05
  1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=47161934&ptid=467995
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花胶、螺片、乌鸡、海底椰、银耳、玉竹、沙参、蜜枣  你说的这些 我就知道 螺片、乌鸡  沙参、蜜枣  ...

你可以试试看,味道真是鲜美
作者: 阿米亚    时间: 2015-12-3 09:51
非常滋补的汤,还是以前高考时候喝过
作者: waji159    时间: 2015-12-3 11:56
多谢楼主分享
作者: alx_jiang    时间: 2015-12-3 16:05

看着很不错
作者: 孤单背影    时间: 2015-12-3 16:34
看起来很好吃
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-4 05:57
滋补的季节到了
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-5 06:50
鲜美的靓汤!滋补的美味
作者: 孤单背影    时间: 2015-12-5 14:29
应该很补吧,以后自己做
作者: xini    时间: 2015-12-5 14:33
乌鸡汤很不错啊。可以尝试着做一做啊
作者: yhdjohn    时间: 2015-12-5 14:40
食材比较高级,可以试一下
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-6 07:08
高端、大众只是不同的理解罢了
作者: 一欧普    时间: 2015-12-6 08:05
会不会腻啊
作者: 孤单背影    时间: 2015-12-6 14:14
看起来很有食欲,有时间自己做
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-7 05:48
46楼赶快找一个吧
作者: gogoq1    时间: 2015-12-7 12:04
有点想做,但是不知道味道怎么样
作者: bqblcj    时间: 2015-12-7 13:45
绝对大补
作者: 2417615121    时间: 2015-12-7 13:54
最爱喝鸡肉汤啦 别拦我
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-8 05:22
51楼,你不做更不知道味道怎样
作者: 浮光堙灭    时间: 2015-12-8 18:05

看着很不错啊
作者: 0blackwhite0    时间: 2015-12-8 21:08
好想喝~~~现在喝的汤不是紫菜蛋花汤就是番茄蛋花汤
作者: priscilla    时间: 2015-12-8 22:08
感觉好像很好吃的样子
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-9 06:09
喝上一碗暖暖的
作者: tt12580    时间: 2015-12-9 11:32
看着很美味啊
作者: 孤单背影    时间: 2015-12-9 12:29
看起来不错,有时间学学做法
作者: Disonchen    时间: 2015-12-9 18:47
很清甜的汤 不错
作者: jacktonyjones    时间: 2015-12-10 05:32
很清、很鲜、很补
作者: 离远    时间: 2015-12-25 09:31
其实不喜欢广东的汤 味道过于厚重
作者: wj5116    时间: 2015-12-25 11:57
看得我已经饿了。
作者: 孤单背影    时间: 2015-12-25 20:25
只要笑一笑没什么大不了
作者: 血精    时间: 2015-12-26 16:20
这个好营养 ,很多食材都不认识 求科普 广东人应该比较懂
作者: jacktonyjones    时间: 2016-1-17 16:37
很有营养的
作者: 堪培拉滴风    时间: 2016-1-20 17:28
好的,已收藏做法。
作者: jacktonyjones    时间: 2016-1-20 17:34
看看楼上会不会做
作者: 纯洁的人    时间: 2016-2-7 02:02
好多胶原啊,补补的
作者: a45604560    时间: 2016-2-7 07:01
你用的那些料我都没听说过
作者: jacktonyjones    时间: 2016-2-7 17:43
楼上,没看到么,就好好学习下
作者: 黑暗灬神殿    时间: 2016-2-8 12:57
鸡汤赞一个
作者: hotsheep    时间: 2016-2-8 15:09
家裡有時候都會煮這個湯
湯很濃郁鮮甜
作者: papaya    时间: 2016-2-8 16:55
美容养颜汤
作者: jacktonyjones    时间: 2016-4-3 12:35
多做做汤类,滋补的
作者: qwerqaz    时间: 2016-4-3 13:16
这个一定是滋补的好东西
作者: 指针    时间: 2016-4-3 21:45
图文并茂,赞!
作者: jacktonyjones    时间: 2016-4-4 14:10
滋补的美味
作者: 陆健新    时间: 2016-4-4 14:28
我可是个吃货呢
作者: d20051120    时间: 2016-4-4 17:24
好大补啊
哈哈哈哈哈
作者: 小智Satoshi    时间: 2016-4-4 20:03
谢谢分享 看起来不错
作者: zydx    时间: 2016-4-4 22:13
看着还不错。
作者: liulangxin    时间: 2016-4-4 23:45
总是有好吃的 赞
作者: 墓前的蝶    时间: 2016-4-6 09:22
奇幻之旅 发表于 2015-11-28 20:40
  1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=47028686&ptid=467995
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看着很不错

做起来可不简单。
作者: wenxinnj    时间: 2016-4-6 12:53
已经做了,味道很不错
作者: alieo007    时间: 2016-4-6 13:30
养生的,看着还不错
作者: jacktonyjones    时间: 2016-4-6 15:41
又没人逼着你吃,逼着你进入该板块
作者: jueleizhiwu    时间: 2016-4-8 09:58
请问楼主 螺片是螺肉 海螺一类的还是中药材呢?

作者: jacktonyjones    时间: 2016-5-25 15:43
又到养身季
作者: 冰之狼    时间: 2016-5-25 20:43
好像是乌鸡爪
作者: zhuce8888    时间: 2016-5-25 22:06
美味享受
作者: zhuce8888    时间: 2016-5-25 22:06
美味享受
作者: jacktonyjones    时间: 2016-5-27 15:13
胶原蛋白!
作者: jacktonyjones    时间: 2016-5-28 18:35
楼上,“什么情况”好了么?
作者: lzclzc    时间: 2016-5-29 10:11
美味享受
作者: mahya    时间: 2016-5-30 19:20
光是准备材料就够烦的了
作者: jacktonyjones    时间: 2016-5-31 15:34
97楼,美食还不是这样准备的?这点都嫌烦!那你还能做什么?嫌烦,就乖乖的待在一边!
看来你只有一张嘴!
作者: 黑暗送葬人    时间: 2016-5-31 19:25
看起来很漂亮
作者: jacktonyjones    时间: 2016-6-1 15:46
夏天也该补补气
作者: qwerty3    时间: 2016-6-1 21:42
色香味俱佳啊 不错
作者: jacktonyjones    时间: 2016-6-2 14:57
补气养颜!
作者: litangwang    时间: 2016-6-2 15:55
看着好好吃的样子啊
作者: jacktonyjones    时间: 2016-6-4 09:45
现在有些回复也不用注意了?
作者: jacktonyjones    时间: 2016-6-5 12:42
还是比较鲜美的口感
作者: zhumikk    时间: 2016-6-5 14:26
看起来很好吃的样子,做做试试,谢谢楼主




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