永远的家园 - 中同

标题: 虾仁鹌鹑蛋花汤 [打印本页]

作者: jacktonyjones 时间: 2015-11-28 09:34
食材虾仁、鹌鹑蛋

配料米酒、姜末、香菜末、盐、湿淀粉、香油

做法
第一步准备食材

虾仁去泥肠，加米酒、盐、湿淀粉拌匀。鹌鹑蛋十个打入碗中。

第二步炒蛋

起油锅，放入蛋液煸炒。

第三步下料

加水煮约五分钟，放入虾仁，加米酒、姜末、香菜末。最后淋上少许香油。

作者: jacktonyjones 时间: 2015-11-29 07:04
很鲜美的汤

作者: 流水wy 时间: 2015-11-29 08:06
这个菜看过去就很鲜美的样子

作者: 门口一起 时间: 2015-11-29 11:20
最喜欢喝汤啦

作者: hadh 时间: 2015-11-29 18:42
感觉是是不是油太多了

作者: 孤单背影 时间: 2015-11-29 19:37
有点太油腻

作者: 阿米亚 时间: 2015-11-29 22:36
应该会好好喝

作者: jacktonyjones 时间: 2015-11-30 06:21
7楼啊，虾汤还油腻，那你肉汤还敢吃吗

作者: fengye0731 时间: 2015-11-30 12:01
好详细的菜谱，我也要试试

作者: weimeng520 时间: 2015-11-30 14:05
好吃又好看谢谢楼主分享

作者: momo8120 时间: 2015-11-30 14:14
要不要放点胡萝卜和西蓝花调和下颜色呢

作者: 孤单背影 时间: 2015-11-30 16:01
看起来很好吃

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-1 06:07
12楼，饮食还是以吃为主！色泽可以其次

作者: 好佑佑 时间: 2015-12-1 09:33
哇感觉好好吃的样子

作者: 凉薄少年 时间: 2015-12-1 10:41
看起来好好吃啊

作者: ywq1988.3 时间: 2015-12-1 11:40
好详细的菜谱，我也要试试

作者: lordy1210 时间: 2015-12-1 15:39
这个汤的颜色很引人食欲

作者: 羽灵 时间: 2015-12-1 18:26
很鲜美的汤

作者: sedashu 时间: 2015-12-1 18:31
感觉不错，有机会去试试

作者: lovesuu 时间: 2015-12-1 22:13
挺好吃的喜欢

作者: option1 时间: 2015-12-1 23:51
真是看着就好吃

作者: IMGB 时间: 2015-12-2 00:33
多谢楼主分享

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-2 06:13
比较鲜美的

作者: 2401998582 时间: 2015-12-2 16:30
鹌鹑蛋营养高

作者: alx_jiang 时间: 2015-12-2 16:40

看起来好好吃

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-3 06:25
吃起来也-口

作者: lbl123lbl 时间: 2015-12-3 07:19
一定很鲜，回头试试

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-4 06:00
鲜美！暖身的作用

作者: ricklee028 时间: 2015-12-4 09:05
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-5 06:53
本来就是如此，楼上说得对

作者: 照往常 时间: 2015-12-5 13:43
楼主啊，鹌鹑蛋煎熟后再拿去烧汤，油脂会浮在汤表面，很腻的呀。个人觉得还是用滚汤把生鹌鹑蛋直接烫熟比较好，嫩滑，而且还可以保证鹌鹑蛋自身的鲜味和营养。这跟山东，皖北一带的糁汤冲鸡蛋花有异曲同工之妙。

作者: lilys 时间: 2015-12-5 14:06
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-5 14:25
看起来不错啊

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-5 14:51

照往常发表于 2015-12-5 13:43
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=47250198&ptid=467986
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楼主啊，鹌鹑蛋煎熟后再拿去烧汤，油脂会浮在汤表面，很腻的呀。个人觉得还是用滚汤把生鹌鹑蛋直接烫熟比较 ...

那这样，番茄炒蛋、蛋炒饭这些都不能吃了！
所以让你自己做，自己做的炒蛋你会放很多油吗？油难道不能沥干一点吗

作者: xingzhao00 时间: 2015-12-5 17:36
简单方便色香味俱佳

作者: 照往常 时间: 2015-12-5 19:13

jacktonyjones 发表于 2015-12-5 14:51
https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=47252968&ptid=467986
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那这样，番茄炒蛋、蛋炒饭这些都不能吃了！
所以让你自己做，自己做的炒蛋你会放很多油吗？油难道不能沥 ...

油煎过的鹌鹑蛋烧汤的效果完全没有能力与热汤烫熟的鹌鹑蛋相比。无论怎样，都无法完全沥干煎蛋的油。而你所说的番茄炒蛋、蛋炒饭则另当别论，因为炒菜与烧汤没有可比性。论蛋类的细腻程度，还是以蛋花为上品。

作者: 宁希 时间: 2015-12-5 19:34
不错支持一下

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-6 07:12
某楼那位你觉得那样好，你就那样做吧！
不和你费口舌了

作者: sachxt 时间: 2015-12-6 15:03
这个菜看过去就很鲜美的样子

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-7 05:53
你要营养，要不多油，那你也别烫熟啊！烫熟了营养还不是流失吗？你烧白煮蛋最好

作者: gogoq1 时间: 2015-12-7 12:03
这个感觉好好吃~

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-7 13:42
看着很想吃，如果有男朋友一定做给他吃。

作者: bqblcj 时间: 2015-12-7 13:46
肯定非常好喝

作者: 2417615121 时间: 2015-12-7 13:52
这汤看起来好喝的样子

作者: 我为谁 时间: 2015-12-7 22:45
谢谢楼主分享

作者: 放弃儿 时间: 2015-12-8 02:17
真的是深夜杀手~

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-8 05:23
46楼，做好了，男朋友自然就来了

作者: 浮光堙灭 时间: 2015-12-8 18:05

应该会好好喝

作者: 0blackwhite0 时间: 2015-12-8 21:01
啊~~～对虾过敏~~～不能吃

作者: priscilla 时间: 2015-12-8 22:09
感觉好像很好吃的样子

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-9 06:10
喝上一碗暖暖的

作者: 一欧普 时间: 2015-12-18 23:33
是我的菜哦

作者: 孤秋21 时间: 2015-12-19 00:34
看上去很有食欲，不错，支持一下

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-19 06:14
暖身的佳肴

作者: Poison、呆 时间: 2015-12-19 06:48
看起来就很好吃

作者: sosohime 时间: 2015-12-19 13:46
这个汤真的可以-看上去好好喝

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-20 07:03
不能吃，那你就不能吃啊！52楼

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-20 14:54
民以食为天哈

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-21 06:05
自己做的最鲜美

作者: kkcc1069 时间: 2015-12-21 16:47
不错不错，谢谢分享

作者: 繁星满天 时间: 2015-12-21 20:50
可惜对虾过敏，不能吃

作者: 45604560 时间: 2015-12-22 05:43
营养丰富，不过太成本高了

作者: jy03598972 时间: 2015-12-22 12:46
感觉很好吃

作者: bz123 时间: 2015-12-23 07:27
哦，挺简单，色泽挺好

作者: xx312 时间: 2015-12-23 08:56

好详细

很不错

作者: quitee 时间: 2015-12-23 15:54

快手料理不错，闲暇是做做

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-24 06:04
简单方便，更有营养

作者: 10dian00 时间: 2015-12-24 09:54
挺有营养的样子

作者: bili3 时间: 2015-12-24 13:55
看起来应该味道不错

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-25 06:08
比较鲜美！

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-25 20:24
只要笑一笑没什么大不了

作者: jacktonyjones 时间: 2016-1-18 20:48
很可口鲜美

作者: 45604560 时间: 2016-1-18 21:05
还是非常喜欢这样的美食

作者: jacktonyjones 时间: 2016-1-19 21:28
暖身又营养

作者: lq6792452 时间: 2016-1-20 03:29
饿了，作死的点进来

作者: zhuce8888 时间: 2016-1-20 06:07
感谢分享

作者: 堪培拉滴风 时间: 2016-1-20 16:57
我也想去，自己吃货

作者: jacktonyjones 时间: 2016-2-27 15:22
味美的汤品

作者: 范二哈 时间: 2016-2-27 17:23
看着挺香

作者: zjzlgr 时间: 2016-2-28 09:31
这道美食太有营养了

作者: 273976170 时间: 2016-2-28 10:41
一直在努力回复，还差11点

作者: zydx 时间: 2016-2-28 12:05
卖相不错

作者: timn 时间: 2016-2-28 13:58
楼主是厨艺高手

作者: jacktonyjones 时间: 2016-2-28 14:11
有营养，有美味

作者: bluepool 时间: 2016-2-28 14:38
小清新菜品哦就是虾仁不太好处理啊

作者: 七个隆冬强 时间: 2016-2-28 17:55
我以为鹌鹑蛋整粒煮呢

作者: jacktonyjones 时间: 2016-2-29 16:46
楼上，蛋花你不知道吗？

作者: qwerqaz 时间: 2016-2-29 16:50
感谢楼主分享

作者: 指针 时间: 2016-2-29 23:20
哇，这个好赞，好想吃的感觉

作者: vance129 时间: 2016-3-1 00:28
好详细的菜谱，我也要试试

作者: 墓前的蝶 时间: 2016-3-1 05:20
汤色很美呀！这个看来应该营养价值，很高。

作者: lifei1966 时间: 2016-3-1 08:50
看起来就皓

作者: jacktonyjones 时间: 2016-3-1 16:04
楼上打字还需谨慎

作者: jacktonyjones 时间: 2016-3-2 17:51
暖心暖胃给你爱的人

作者: zhaiyu 时间: 2016-3-2 18:32
看着就很有食欲

作者: 时间: 2016-3-3 16:17
和我口味不是很像

作者: ypl 时间: 2016-3-3 16:39
看着很不错我也要试试

作者: hub919 时间: 2016-3-3 21:27
很鲜美的汤

作者: jacktonyjones 时间: 2016-3-13 13:32
汤的美味！

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