永远的家园 - 中同

标题: 三汁焖锅 [打印本页]
作者: wudaoxiyang    时间: 2012-8-3 15:54
材料
鸡翅  500g
蒜瓣  7-8个
青椒  1个
红薯  半个
西芹  1根
黄油  1块
生抽  1勺
蜂蜜  1勺
番茄酱  1勺
姜丝  几根
五香粉  少许
姜片  
胡萝卜  1个
红椒  1个
小土豆  2个
洋葱  
甜面酱  1勺
蚝油  1勺
料酒  1勺
黑胡椒粉  0.5勺
料酒  1勺
盐  少许
作法
1.将甜面酱、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉放入一个小碗里搅匀;
2.红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起，蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起;
3.鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，放入姜丝、料酒、五香粉、盐抓匀，至少腌15分钟;
4.锅内放一块黄油，开火让其融化;
5.放入姜片和蒜瓣，爆香;
6.放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水;
7.转成小火，加盖，焖煮5分钟。;
8.开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水;
9.盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟;
10.开盖，倒入青红椒和西芹大火拌炒一下即可。
作者: zhyb    时间: 2012-8-3 16:33
色彩斑斓，很有-力。
作者: tiandiwuji    时间: 2012-8-3 16:50
哈哈，不错{:soso_e113:}
作者: wudaoxiyang    时间: 2012-8-3 16:52
味道 还是 算是 不错的
作者: maxmin    时间: 2012-8-18 22:05
自己动手做过
作者: yy5234yy    时间: 2012-8-19 00:11
做这道菜好象还很复杂的。
作者: 2507832959    时间: 2012-8-19 00:52
色香味都有了啊！呵呵
作者: 2507832959    时间: 2012-8-19 00:52
这次的图和菜都给力啊!!
作者: 45604560    时间: 2012-8-19 20:37
如果不用鸡翅，改用牛肉行不？
作者: wudaoxiyang    时间: 2012-8-20 21:23
45604560 发表于 2012-8-19 20:37
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如果不用鸡翅，改用牛肉行不？

牛肉 比 鸡肉  稍微 不容易 煮熟  所以 做的 时候 时间 稍微 久点
另外  牛肉 做之前 最好 用 啤酒 稍微 泡 一下 可以 去除掉 膻味
作者: 45604560    时间: 2012-8-20 21:48
wudaoxiyang 发表于 2012-8-20 21:23
  1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9627718&ptid=197948
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牛肉 比 鸡肉  稍微 不容易 煮熟  所以 做的 时候 时间 稍微 久点
另外  牛肉 做之前 最好 用 啤酒 稍微  ...

感觉那样会更好吃的
作者: wudaoxiyang    时间: 2012-8-20 23:15
45604560 发表于 2012-8-20 21:48
  1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9628321&ptid=197948
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感觉那样会更好吃的

哈哈 没错 其实 牛肉的味道 比 鸡肉的 要浓厚一些
作者: 45604560    时间: 2012-8-21 21:23
wudaoxiyang 发表于 2012-8-20 23:15
  1. https://1069-4.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=9630556&ptid=197948
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哈哈 没错 其实 牛肉的味道 比 鸡肉的 要浓厚一些

是的，关键是鸡肉没有自己的味道
作者: wudaoxiyang    时间: 2012-8-21 21:39
45604560 发表于 2012-8-21 21:23
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是的，关键是鸡肉没有自己的味道

对 啊 是的 把  鸡  和 牛 肉 一块 做 出来 会比 鸡 单独味道 好
作者: 45604560    时间: 2012-8-21 22:19
wudaoxiyang 发表于 2012-8-21 21:39
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对 啊 是的 把  鸡  和 牛 肉 一块 做 出来 会比 鸡 单独味道 好

是啊，那样口感味道非常好的
作者: dgjyjqw    时间: 2012-8-22 10:31
新做法，不错。
作者: wudaoxiyang    时间: 2012-8-22 19:15
45604560 发表于 2012-8-21 22:19
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是啊，那样口感味道非常好的

对 啊 最好 是 黑啤  泡 一下 肉的味道 超嫩
作者: 45604560    时间: 2012-8-22 21:43
wudaoxiyang 发表于 2012-8-22 19:15
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对 啊 最好 是 黑啤  泡 一下 肉的味道 超嫩

我喝不惯啤酒，什么酒也不喝
作者: baoee    时间: 2012-8-23 15:47
有机会一定自己亲手做一下
作者: yypfg    时间: 2013-2-10 23:00
得用这么多材料啊
作者: 平均率    时间: 2013-2-12 01:52
这个可以留下来做一做试一试
作者: 虫虫的乙巴    时间: 2013-3-30 16:10
这么多调料就只有鸡翅吗
作者: sundy34918    时间: 2013-3-31 17:11
哇!!！看着真好！
作者: jacktonyjones    时间: 2014-4-6 12:11
五彩缤纷！



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