糖香李子鸭

青松岭 · 发表于 2012-1-15 13:30:43

糖香李子鸭

原料：
4个鸭脯，每个200克；1汤匙蜂蜜；1汤匙深色酱油；25毫升米酒醋；25克红糖；1／4汤匙磨桂皮；4个李子，去核，切成两半；海盐和新磨黑胡椒粉。

制法：
1、用锋利的刀子在鸭脯上划几刀，然后擦上盐和胡椒粉。把蜂蜜和深色酱油放入一个浅碟中，搅拌均匀后放入鸭脯腌制至少15分钟。

2、把醋，糖，磨桂皮以及2汤匙水放入炖锅中，加热直至糖溶化。烧开，加入李子后文火煮8～10分钟直到李子变软。晾置。

3、同时，把烤炉或者煎锅加热到炙热，鸭皮朝下放入，中火烤或者煎5分钟：翻面后再烤或者煎5分钟。取出来，放入低温的烤炉中放置5分钟。

4、把鸭脯十字切开切成厚片，配上李子和一点香汁即可食用了。

a45604560 · 发表于 2016-2-8 06:11:44

过年了，吃的也可以变个样儿，不错

离远 · 发表于 2016-1-5 09:15:43

很香甜，是不是会太甜啊

yomanan · 发表于 2016-1-4 10:51:33

好详细，有时间自己做下

1181941095 · 发表于 2016-1-4 09:00:11

一定要学会的

yomanan · 发表于 2016-1-4 10:51:26

好详细，有时间自己做下

papaya · 发表于 2016-2-8 16:58:30

这里那里的特色菜

szat1028 · 发表于 2016-2-8 15:12:47

甜味的- 我更喜欢吃鸭脖子

nbrsw · 发表于 2016-2-8 10:53:19

这个真没吃过，学起

纯洁的人 · 发表于 2016-2-8 04:12:18

想想都觉得流口水

wsgwps · 发表于 2016-1-4 11:03:54

看上去很好吃啊

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[自制美食] 糖香李子鸭